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【歷史起源】

　　據(jù)《梨樹縣志》記載，臥龍白蘑產(chǎn)于臥龍村、興隆村、英額堡村、大孤家子村低山地帶。色澤潔白，味鮮，不生蛆蟲。有草地生和林中生兩種，草地生的最佳。

　　明萬歷十六年(1588年)，努爾哈赤娶十四歲的”孟古”(皇太極生母)為妻，孟古把“臥龍白蘑”帶入宮廷，努爾哈赤食用后感覺滑軟可口，味道香濃，連連稱贊臥龍白蘑，并將臥龍白蘑定為皇家專用，自此，臥龍白蘑一直是宮廷貢品。

　　清代，臥龍白蘑亦列為貢品，年年選送。據(jù)高士奇《扈從東巡日錄》卷下記載：“乙丑，駐蹕烏鴉嶺，山嵐突兀，嶺外云生，復愁陰雨”?？滴醵荒?1682年)東游至烏鴉嶺，突起大風，下起大雨，康熙夜宿烏鴉嶺，地方官員為康熙籌備御宴，特準備了當?shù)靥禺a(chǎn)的白蘑燉野雞，康熙食用后，贊不絕口，再次指定為皇家專貢。當?shù)毓賳T為紀念康熙在此住宿，把烏鴉嶺改為臥龍村，當?shù)靥禺a(chǎn)白蘑改名為“臥龍白蘑”。自此，臥龍白蘑一直是宮廷貢品。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　臥龍白蘑產(chǎn)區(qū)，屬北溫帶大陸性季風氣候區(qū)。氣候特點是溫度、雨量、光照等季節(jié)性變化顯著，春季干旱多風，回暖迅速，夏季熱而多雨，秋季溫暖多晴朗天氣，冬季漫長而寒冷。境內(nèi)山清水秀，獨特的地理位置，豐富的水資源、適宜白蘑生長的良好氣候、濃厚的白蘑采收加工和飲食文化，都為臥龍白蘑特有品質(zhì)的形成提供了優(yōu)越條件與保障。

【品質(zhì)特征】

　　臥龍白蘑具有色澤潔白，入口柔軟、菌香濃郁，不生蛆蟲等特色，其最珍貴之處是它具有一種獨特的香味，做菜時，雞湯，火鍋，餃子餡和白肉血腸等菜品中，只需放入三五只臥龍白蘑，便可有一種特殊鮮美的味道，是不可多得的調(diào)味品。

【產(chǎn)品榮譽】

　　2007年，臥龍白蘑在吉林省第九屆吉菜美食節(jié)上被組委會授予“吉林暢銷原料”證書。

　　2010年，臥龍白蘑在第十屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會上被評為金獎產(chǎn)品。

　　2016年11月04日，原國家質(zhì)檢總局批準對“臥龍白蘑”實施地理標志產(chǎn)品保護。