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【品質(zhì)特征】

　　色澤金黃、個(gè)頭特大、果肉潔白細(xì)膩、脆嫩多汁

【食用方法】

　　可制果醬、果脯、果酒、罐頭等

【選購技巧】

　　1、果皮

　　挑選外皮應(yīng)當(dāng)是沒有斑點(diǎn)、沒有坑包、沒有傷痕的。一般蘋果梨都會(huì)有一些斑點(diǎn)，這里說的斑點(diǎn)指的是那種芝麻大小的點(diǎn)點(diǎn)。如果是大塊的，并且很硬的突起斑點(diǎn)就要注意，不要挑選了。

　　2、個(gè)頭

　　蘋果梨為大核種類水果，果核很大，肉很多的類型。挑選的時(shí)候，大家應(yīng)當(dāng)挑選個(gè)頭較大的蘋果梨，這樣的水果，會(huì)比較有果肉。小的蘋果梨去皮，去核之后就不會(huì)有很多果肉了，而且還會(huì)有沒有長開的蘋果梨，所以主要挑選個(gè)大的，這樣的張開了。

　　3、水分

　　蘋果梨的水分是蘋果梨的優(yōu)點(diǎn)，豐富的果汁，爽口的感覺，是人們喜愛的主要原因

　　想要挑選到水分多的蘋果梨，只需注意兩點(diǎn)：(1) 外表沒有磕碰的(2)個(gè)頭大的。滿足這兩點(diǎn)的蘋果梨，一定是很有水分的水果。

　　需要注意的是外皮，要仔細(xì)挑選，以免買到有傷痕的。

　　4、重量

　　一個(gè)水果的分量足以決定它的成熟度，它的甜度，它的水分。挑選的時(shí)候，可以拿兩個(gè)蘋果梨做對比。大小差不多的，哪個(gè)蘋果梨比較沉呢，不要猶豫，哪個(gè)沉就選哪個(gè)，這樣的蘋果梨大多數(shù)都是新鮮的，水分充足的。

　　需要注意的是中等個(gè)頭的蘋果梨正好，大家不要看見大的就選。太大的蘋果梨甜度估計(jì)會(huì)沒有中等個(gè)頭的足。

　　5、蘋果梨的外皮

　　大多數(shù)的水果表面都會(huì)有一層農(nóng)藥，蘋果梨也不例外。

　　大家吃的時(shí)候要多洗洗蘋果梨，把表皮的農(nóng)藥清洗干凈再吃。

　　(1)可以把蘋果梨放在水中泡一會(huì)然后再搓洗。

　　(2)還可以去皮，蘋果梨的皮很硬，所以打完皮的蘋果梨會(huì)很方便而且容易吃。

【食用禁忌】

　　糖尿病患者不宜多食蘋果梨。