四平黏食種類(lèi)頗多，有黏米面加小豆、大棗、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆餡蒸制而成的黏豆包，豆面餑餑。還有與朝鮮風(fēng)味相似的打糕、淋漿糕、豆擦糕，油炸糕等多種。

黏食將香、甜、黏集于一起，既可口又耐餓。很受城鄉(xiāng)人民的喜愛(ài)。黏豆包在農(nóng)村是最受歡迎的家常便飯。

黏食種類(lèi)

黏糕

黏糕是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

黏豆包

采用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成，具有色澤金黃，口感香軟，耐饑的特點(diǎn)。

原為滿族祭品，后廣行遼寧各族，成每家必食之品。每至臘月，民間皆以糯米面為皮，包以紅小豆餡，謂之豆包兒。 [3]  關(guān)東過(guò)大年前，家家戶戶都要淘米，軋面，烀豆餡，蒸豆包。這是一種用黃米面團(tuán)包裹豆餡蒸后質(zhì)黏的主食品種，叫作黏豆包，俗稱豆包，是關(guān)東一帶的傳統(tǒng)名食。每到年關(guān)或農(nóng)忙時(shí)節(jié)，戶戶要蒸黏豆包。黏豆包是東北小吃之一。

豆面餑餑

餑餑蘸豆面。亦稱豆面餑餑。祭神時(shí)多以此為供品。豆面卷子的作法：將黃米以水浸泡后磨成面，合勻，搟成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒于其上。豆面卷子的作法來(lái)源于餑餑蘸豆面的吃法。而滿族人吃餑餑蘸豆面之俗，則有一段佳話。