當(dāng)前位置 :
善蓮蓬
推薦理由：
善蓮蓬是廣東高州地區(qū)特有的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蒸食用食品。
簡(jiǎn)介
善蓮蓬是廣東高州地區(qū)特有的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蒸食用食品。
【主要原料】
粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材
【食用方法】
食用時(shí)配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區(qū)的特色風(fēng)味。
【口感特征】
香、脆、酸、辣俱全
【制作方法】
用上等粘米粉置簸箕內(nèi)，將適量開(kāi)水倒入粉中，然后搓成粉團(tuán)，再分條分塊，搓圓捏扁，最后將預(yù)先炮制好的瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等放入胚內(nèi)做餡心，捏成蓮蓬模樣，放進(jìn)蒸籠蒸熟。食用時(shí)可加上少許芝麻、花生粉、辣椒、等。
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