湯粉水餃簡介：

粉湯水餃是一道傳統(tǒng)小吃，寧夏各地均有制作。是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎上演變而來的，目前僅用于中高檔筵席。過去常見于街頭攤點，現(xiàn)在也多用于筵席，作為筵席小吃上桌。色彩多樣，營養(yǎng)豐富。

湯鮮味香，民間風味。炒勺內(nèi)放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。 

湯粉水餃的做法：

原料：

羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。 

做法：

炒勺內(nèi)放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。