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【歷史起源】

　　金華種植佛手歷史悠久已近千年?！吨匦拚憬ㄖ靖濉诽禺a(chǎn)之部記載：“抗戰(zhàn)前，金華佛手八萬只，暢銷于滬、蘇。”改革開發(fā)以來，金華佛手迅速發(fā)展，在當?shù)卣拇罅σ龑Ш屯苿酉?，佛手種植規(guī)模迅速擴大，已成為繼金華火腿之后又一具有鮮明地方特色產(chǎn)品。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　金華市屬亞熱帶季風氣候。四季分明，年溫適中，熱量較優(yōu)，雨量豐富，日照熱量資源豐富。全市多年平均氣溫17℃左右，形成冬夏長、春秋短，四季分明的特點。無霜期250天左右，霜期115天左右。據(jù)資料統(tǒng)計，年平均降水量為1403.2毫米。

【品質(zhì)特征】

　　金華佛手是一種很特殊的果實。整個果實就由外果皮(黃色層)和中果皮(白色層)組成。佛手指形清晰舒展，果皮金黃色、果肉玉白色;味微苦而甘，氣辛香濃郁持久，果實質(zhì)地飽滿。

【產(chǎn)品榮譽】

　　金華佛手曾獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎，并先后在華東農(nóng)交會、中國花卉博覽會(山東展區(qū))、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會上獲得金獎。

　　2014年11月18日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“金華佛手”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。