冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽位于黃經(jīng)270度，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天。冬至以后，隨著地球在繞日軌道上運行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。群眾中習慣自冬至起“數(shù)九”，每九天為一個“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九！”

金華人在冬至都吃些什么食物，你們都知道嗎？小編也不是特別清楚，一起來看看唄！

吃糖年糕

糖年糕基本承包了冬天金華人的甜點。剛打好的年糕，熱乎乎軟塌塌的，直接蘸白糖吃，軟糯可口。也可以切片，和義烏紅糖炒一起，不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富。

紅紅的糖汁兒，一點都不想浪費，經(jīng)常是把碗添得非常干凈。年糕吃多對胃不好，但是老金華人愛吃的糖年糕，總是能誘惑人。

吃土湯圓

金華人吃湯圓喜歡吃咸的，用冬筍和豆腐干作餡，制成這種質(zhì)樸又營養(yǎng)的點心。金華人獨特的湯圓一個瓷碗裝著白白圓圓又帶點尖頭的金華土湯圓，上面點綴青蔥，下面浮著用醬油和豬油調(diào)制的湯水，熱氣騰騰，香氣撲鼻。

為什么金華的湯圓要帶個小尾巴？因為為了區(qū)分咸和甜，就在咸湯圓上加了個尾巴?？梢哉f，多一個尾巴表示年年有余，吉祥如意。

吃蘿卜肉圓

肉圓是金華主婦必需學會的菜，因為它基本上是金華人飯桌上的主角。蘿卜是金華肉圓的精髓，切小丁，開水煮熟，瀝水晾涼。肉切小丁，放入少許生抽，腌制片刻。把肉和蘿卜拌好，調(diào)入自己喜歡的調(diào)料，咸淡控制好，加淀粉少許即可。

一個個捏圓，放在鋪好荷葉的蒸籠上蒸了?？梢灾苯映?，可以切片和大蒜炒，旅游君最喜歡的，還是夾在饅頭里吃，好吃得想爆粗口。

曬年味，做米酒

窗外欄桿上，一串串飽滿的香腸紅白相間，在陽光下泛起嫩嫩的光澤。旁邊還有被熏得黑黝黝的臘腸和醬鴨，有時候還能看到幾條咸魚呢。

除了香腸，老金華人還會用紅曲釀一壇清香的米酒。據(jù)說，在冬至這一天釀的酒味道特別好，容易保存。