導(dǎo)語(yǔ)：清明不僅僅是一個(gè)節(jié)氣，還是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，而作為傳統(tǒng)節(jié)日之一，傳統(tǒng)習(xí)俗是比較豐富的。其中，就飲食方面，各地的習(xí)俗就各有千秋。那么，你們那清明都吃些什么呢?一般清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物?下面為您盤(pán)點(diǎn)清明時(shí)節(jié)各地人們吃的美食。
清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 清明時(shí)節(jié)各地人們吃的美食
清明傳統(tǒng)美食
1、青團(tuán)
清明節(jié)的時(shí)候江南地區(qū)有吃青團(tuán)的飲食習(xí)俗，青團(tuán)是用漿麥草研磨出汁，用漿麥草汁和糯米粉混合均勻，然后在中間加入豆沙餡，蒸熟之后就是青團(tuán)了。
2、暖菇包
有的人會(huì)覺(jué)得暖菇包是什么，都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，其實(shí)暖菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的，在清明節(jié)的前后食用。
3、子推饃
子推饃又被叫做老饃饃，在里面包有紅棗或者雞蛋的餡料，子推饃的吃法比較講究，不同的形狀給不同的人吃，像男性一般食用的是圓形的子推饃，已婚的女性食用的則是梭子形狀的子推饃，未婚的女性食用的是抓髻形狀的子推饃。
4、艾粄
有一句俗語(yǔ)叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以艾粄也是清明節(jié)的節(jié)令食品，是客家人的傳統(tǒng)小吃，用新鮮的艾草煮水之后剁成泥，然后加到糯米粉中，同時(shí)還要用剛剛煮艾草的水，攪拌成團(tuán)后里面包上各種餡料，蒸熟之后就可以食用了。
5、白面小雞
在青島地區(qū)清明節(jié)有著吃雞蛋和白面小雞的習(xí)俗，在家里捏面花，蒸熟之后食用，又被稱(chēng)作為“蒸小燕”。
6、芥菜飯
在閩東地區(qū)有著清明節(jié)的時(shí)候吃芥菜飯的習(xí)俗，或者是直接食用芥菜，寓意著在接下來(lái)的一年都不會(huì)長(zhǎng)疥瘡。
清明食物
7、清明飯
聽(tīng)名字就知道這是清明節(jié)特有的飲食習(xí)俗，在清明節(jié)之前就采集好能夠食用的青草藥，一般有艾草，芥菜，枸杞葉，麻葉等等，將草藥清洗干凈煮熟之后和糯米，大米拌在一起，加點(diǎn)紅糖蒸熟食用。
8、白切雞
清明時(shí)節(jié)，海南人們會(huì)殺雞來(lái)掃墓祭祀，而一般祭祀結(jié)束后，人們都會(huì)進(jìn)行食用，所以海南人們這天會(huì)吃白切雞。不僅僅是清明，只要是一個(gè)重要的日子，海南人們都會(huì)吃白切雞。
9、馓子
馓子是一種油炸食物，前面有提到清明節(jié)和寒食節(jié)合并到一起，而馓子就是在寒食節(jié)的時(shí)候食用的，提前炸好馓子，在清明節(jié)的時(shí)候就可以食用了。
10、薄餅
在廈門(mén)和閩南地區(qū)有清明節(jié)的時(shí)候食用薄餅的習(xí)俗，卷薄餅的時(shí)候里面的配菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，像芹菜和韭菜這些則寓意著勤勞和長(zhǎng)久。
11、雞蛋
每年清明節(jié)，家里的長(zhǎng)輩都會(huì)準(zhǔn)備一些雞蛋，然后把雞蛋涂上各種各樣的顏色，這其實(shí)是有寓意的。在清明節(jié)吃雞蛋，寓意一整年都會(huì)有好運(yùn)，身體健康，不會(huì)被病痛折磨。
12、餃子
清明節(jié)有個(gè)風(fēng)俗就是吃冷食。比如棗餅,還有麥糕,這些是北方的冷食。南方是吃糯米團(tuán),如湖南。餃子也是其中一種。南方北方都吃。餃子形狀像元寶有吉祥如意的意思中國(guó)人圖吉利。北方素有清明早晨吃酸菜餡餃子、用酸菜水洗頭的習(xí)俗,謂之一年會(huì)心明眼亮。紹興有個(gè)風(fēng)俗,“清明到,家家戶戶做艾餃。
13、子福
山西、陜西等省漢族食品。面粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周?chē)P(pán)上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。原用于清明節(jié)上墳祭祖，祈求子孫有福。祭墳時(shí)用一個(gè)大子福，祭完后全家分吃。
清明節(jié)氣習(xí)俗、養(yǎng)生專(zhuān)題
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