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　　桂圓亦稱龍眼，是一種水果。

　　性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓為常綠喬木，樹體高大，多為偶數(shù)羽狀復葉，小葉對生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色有光澤，花期3～4月，果期7～8月。

【選購技巧】

　　1、看。果體飽滿、圓潤，殼面黃褐醒目，肉質厚實，色澤紅亮，有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質佳;如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說明肉質鹵濕變質。

　　2、捏。手捏易碎，殼硬而脆者質優(yōu);手捏殼凹陷，不易碎，說明受潮或干燥度低，時間長易霉變。

　　3、稱。不同的品種同一分量，粒少顆大為質好，反之質次。

　　4、滾。把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優(yōu)，易滾動者質次。

　　5、咬。新桂圓的核咬時易碎而有聲，陳貨變質桂圓咬核性韌。

　　6、嘗。味甜，軟糯，清香，嚼時無渣的質好，甜味不足，硬韌，嚼有殘渣者質次，味帶干苦，是烘焙過度或陳貨，不可購買。

　　7、剝。質好的桂圓肉，核易分離，肉質軟潤不動手;質次的肉，核不易分離，肉質于硬。