瑞幸這個(gè)咖啡飲品店大家都是比較熟悉的了，因?yàn)槁?lián)名，因?yàn)槠絻r(jià)上了無數(shù)次熱搜，如今又上熱搜卻不是什么好事，據(jù)悉有爆料稱瑞幸洗手流程致員工爛手，這是怎么回事呢？瑞幸被曝洗手流程不規(guī)范是什么情況呢？一起去看具體詳情。

瑞幸洗手流程致員工爛手是怎么回事

12月11日消息，微博話題“瑞幸咖啡師爛手之痛”沖上熱搜榜第一名，引發(fā)關(guān)注。

據(jù)國內(nèi)多家媒體報(bào)道，按照門店要求，瑞幸員工每個(gè)整點(diǎn)必須洗手，摸過頭發(fā)、圍裙要洗手，雙手至少揉搓20秒等等。

在工作期間，因員工頻繁洗手、徒手接觸消毒水等緣故，手部皮膚出現(xiàn)皸裂、褪皮等現(xiàn)象。

醫(yī)生指出，頻繁洗手時(shí)，由于洗滌劑的刺激，皮膚的防護(hù)屏障會(huì)遭到一定程度的破壞，進(jìn)而傷害皮膚，產(chǎn)生刺激性皮炎，還有一些人的皮膚直接接觸了消毒劑，這些都容易刺激皮膚產(chǎn)生皮炎反應(yīng)。

瑞幸被曝洗手流程不規(guī)范致員工爛手：皮膚出現(xiàn)皸裂褪皮現(xiàn)象

通常來說，對(duì)皮膚的刺激主要分為慢性刺激和急性刺激兩種，其中慢性刺激因素包括肥皂、香皂、洗手液、熱水、摩擦，甚至頻繁的單純自來水洗手，都有可能因?yàn)檫^度刺激皮膚，急性刺激因素包括強(qiáng)酸強(qiáng)堿等消毒劑。

“瑞幸清潔工”？比做咖啡更重要

洗手是來到門店后的第一課：每個(gè)整點(diǎn)必須洗手，摸過頭發(fā)、圍裙要洗手，雙手至少揉搓20秒，關(guān)水龍頭要隔著擦手紙，否則整個(gè)重來……

瑞幸的操作規(guī)范里還包括營業(yè)期間內(nèi)每30分鐘更換用于清潔食品接觸面的粉色消毒抹布，而用來擦非食品接觸面的綠色消毒抹布，以及擦客區(qū)的藍(lán)色消毒抹布在臟污時(shí)也需要立即更換。

更換抹布首先要用手將使用過的抹布清洗擰干，放置在貼有對(duì)應(yīng)顏色條的消毒水浸泡盒中，確保抹布被消毒水完全浸泡。隨后取出新的抹布并擰干放置在專用盒中備用。而盒中的消毒水也需每3小時(shí)更換一次。

如上一套流程，按工作8小時(shí)算，一名員工每個(gè)班至少洗8次手，清洗抹布22次，觸碰消毒水22次。

“就算單子再多、顧客再催，到點(diǎn)也要先洗手、換抹布?！彼械那鍧嵐ぷ鞫加邪膳_(tái)上方的攝像頭“監(jiān)視”，若被發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，輕則扣店長(zhǎng)績(jī)效工資，重則全店“連坐”走人，包括店長(zhǎng)。

每天閉店后也是大量的“洗洗洗”，怪不得網(wǎng)絡(luò)上不少人戲稱咖啡師實(shí)為“瑞幸清潔工”。奶缸、剪刀、冰勺、量杯、茶夾、咖啡機(jī)奶倉等都需用清潔劑清洗，再在清毒水中浸泡至少5分鐘，隨后用粉色消毒抹布擦干。

這一切，在工作兩天后就給雙手帶來了明顯變化：十指干燥緊繃，右手的食指粗糙的像樹皮，又干又裂，一道道“口子”密密麻麻，像縱橫交錯(cuò)的溝槽。而此刻，記者實(shí)際上還沒有獨(dú)立制作超過20杯飲品，社交平臺(tái)上那一張張的“爛手”圖，比想象中來得更快。

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