當(dāng)前位置 :
扇貝粉絲
推薦理由：
扇貝粉絲是福建泉州的一種美食，主要材料有扇貝，粉絲等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚(yú)豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。
簡(jiǎn)介
【主要原料】
扇貝，粉絲
【制作方法】
1、扇貝撬開(kāi)，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出;
4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末，加蒸魚(yú)豉油、鹽調(diào)味;
7、水燒開(kāi)后，上籠蒸7-10分鐘。
【口感特征】
清淡
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