當(dāng)前位置 :
水酥
推薦理由：
水酥是云南大理的傳統(tǒng)特色名菜，非常美味。
簡(jiǎn)介
【主要原料】
磨碎瘦肉、炒好的花生末、胡椒
【制作方法】
以豬肉末拌入炒熟的花生仁，捏成小團(tuán)子，裹上一層用雞蛋、小粉調(diào)成的蛋糊，然后放入油鍋中，用文火炸至微黃取出晾干，然后放入精雞湯或豬排骨湯中煮至浮起，再撒進(jìn)味精、胡椒粉，舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。
【口感特征】
既泡又酥，又香又甜
【需求場(chǎng)合】
自己食用，招待客人
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