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寧波貢干
推薦理由：
寧波特產貢干又名殼菜，也就是淡菜干，不但肉味鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。
簡介
【歷史】
在唐朝時就已作為進獻皇室的貢品，“貢干”名稱由此而來。
【主要原料】
海蚌
【制作方法】
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬干而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。
【食用方法】
鮮食可先煮熟，去掉兩邊鎖殼和毛，再加入蘿卜、紫菜同煮，分外可口。寧波淡菜肉大而肥，加工曬干就叫干肉。
【食用方法】
1、淡菜可以氽湯，也可做菜;
2、淡菜個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食;
3、淡菜500克，加調料煮湯服，連續(xù)服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等癥。
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