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炸香蕉
推薦理由：
1?. 香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成棱形刀塊； 2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑； 3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
簡介
炸香蕉是甜點小吃，外脆里嫩，清香不上火。它具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜于脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病癥。高血壓、動脈硬化癥患者食用亦有較好的輔助治療作用。
1. 香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成棱形刀塊；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
炸香蕉的制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 炸制時，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻，宜用高油溫炸制。
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