定興縣的棒子面餅又稱棒子面餑餑、玉米面餅，以“圓如月、薄如紙”，干甜香碎著稱，是至今其他地方?jīng)]有而定興僅有的獨(dú)特產(chǎn)品之一。

其主要原料是玉米面，和好面團(tuán)后搟薄，下鍋烙熟，烙棒子面餅只熥一面，特點(diǎn)是又脆又硬，吃的時候一般掰下形狀大小相似的兩塊扣在一起，中間抹上醬放上一些蔬菜或熟食等。

定興棒子面餅的做法

制作過程和烙大餅有所類似。先把玉米面（也可摻入白面）和好，用搟面杖盡量搟薄（厚度在1~2張信用卡之間）。然后熥（tēng）到鍋里或餅鐺里?？梢酝瑫r烙幾張甚至十幾張，與烙大餅不同的是烙棒子面餅只熥一面，如果同時烙多張的話要不斷地把底層的拿到上面來。

相關(guān)店鋪

棒子面餅

人均：14元

地址：保定定興縣通興東路廣場東北角

定興棒子面餅

人均：不詳

地址：保定定興縣城內(nèi)東關(guān)