大連是一座沿海城市,又被稱為“浪漫之都”,到大連一趟,是一定要品嘗大連好吃的特產(chǎn)的,大連有哪些好吃的特產(chǎn)呢?趕緊來看看吧!
大連特產(chǎn)一:五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是遼寧大連的傳統(tǒng)特色美食,有著悠久的歷史,屬于東北菜系。五彩雪花扇貝的制作工藝并不復(fù)雜,選用新鮮的活扇貝,蛋清,粉絲為主要原料,再配以青豆,胡蘿卜等配菜,所制作出來的五彩雪花扇貝質(zhì)嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。
大連特產(chǎn)二:咸魚餅子
咸魚餅子是大連的特色傳統(tǒng)名小吃,有著非常悠久的歷史,大連環(huán)海,早期漁民們捕魚為生,所以就自制處了咸魚餅子。選用咸鼓眼魚為主要原料,經(jīng)過腌制曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,吃起來鮮美可口。
大連特產(chǎn)三:大連蝦片
大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,選用蠓蝦為主要原料,然后經(jīng)過發(fā)酵→熬制蝦汁→調(diào)汁→和面→擠卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成,所制作出來的蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經(jīng)油炸后,口感酥脆,有蝦的鮮味,無硬心,還被列為國家地理標志保護產(chǎn)品。
大連特產(chǎn)四:旅順海蝦米
旅順海蝦米是大連的特色產(chǎn)品,旅順海蝦米又稱金鉤蝦米,是用一種叫燈紅蝦的小蝦為原料加工而成的,所制作出來的海蝦米色澤金黃,形態(tài)呈鉤狀,肉質(zhì)堅實,極富彈性,味道鮮甜,還含有豐富的營養(yǎng),是烹調(diào)、涼拌、油炸、調(diào)味、煲湯的優(yōu)質(zhì)食材。
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