當(dāng)前位置 :
克山馬鈴薯
推薦理由：
黑龍江省克山縣，是馬鈴薯之鄉(xiāng)。全縣地貌類型主要地形為丘陵漫崗平原。境內(nèi)整體趨勢東北部地勢高，丘陵起伏；西南部地勢低，波狀起伏，漫川漫崗?？松娇h土壤為淋溶黑鈣土，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，素有“黑土明珠”之稱，土壤地貌非常適合馬鈴薯生長。
簡介
【生長環(huán)境】
全縣地貌類型主要地形為丘陵漫崗平原。境內(nèi)整體趨勢東北部地勢高，丘陵起伏；西南部地勢低，波狀起伏，漫川漫崗?？松娇h土壤為淋溶黑鈣土，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，素有“黑土明珠”之稱。
【品質(zhì)特征】
薯型圓形或橢圓形，表皮麻紋、黃皮黃肉或白皮白肉，芽眼較淺，適宜鮮食菜用。煮食時(shí)，香味四溢，口感香而滑潤，風(fēng)味獨(dú)特，烹菜時(shí)香味散于屋內(nèi)，口感較好，不宜斷裂，克山縣土豆?fàn)I養(yǎng)齊全，是全國土豆的代表，享譽(yù)國內(nèi)外。
【選購技巧】
選擇表皮光滑，淡黃帶灰，略有光澤。切面平滑，色澤淡黃。
【食用方法】
1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;
2、做成土豆泥、土豆餅、土豆沙拉。
【儲(chǔ)存方法】
1、長期存放可將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)樘O果會(huì)釋放出乙烯，可抑制土豆長芽;
2、制作成土豆干，密封保存。
【菜譜推薦】
酸辣土豆絲、黑土豆紅燒雞塊(紅燒肉)、土豆泥披薩、胡蘿卜土豆牛骨湯、土豆咖喱牛腩
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