當(dāng)前位置 :
卡子核桃
推薦理由：
卡子核桃產(chǎn)于理縣縣城下游區(qū)內(nèi)，其特點(diǎn)果大、殼薄、果仁多且厚、含油量高、味道醇，有露仁核桃之稱。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效，常食山核桃仁產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。
簡介
【產(chǎn)地環(huán)境】
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1400m至2200m，土壤類型為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3%，土壤pH值7.5至8。年平均氣溫6.9℃至11℃，年降雨量480mm至800mm，年均日照2266小時(shí)。
【產(chǎn)品特征】
從外形上看，果實(shí)呈橢圓形、圓形。果面較光滑、縫合線低平、仁色白、核仁飽滿。
【食用方法】
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力;
3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
【選購技巧】
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
【相克食物】
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
【菜譜推薦】
核桃仁燉蠶蛹、核桃大米粥、黃酒核桃仁湯、蜜餞雙仁、核桃五味蜜糊
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