當(dāng)前位置 :
蓋碗茶
推薦理由：
蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。每到炎熱的夏天，喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。
簡介
【歷史起源】
三泡臺(tái)源于盛唐時(shí)期，明清時(shí)期漢族飲茶習(xí)俗傳入西北，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族穆斯林飲茶習(xí)俗相結(jié)合， 形成了獨(dú)樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。
【品種類別】
一般根據(jù)不同的季節(jié)和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶。驅(qū)寒和胃飲紅糖磚茶，消積化食飲白糖清茶，清熱泄火飲冰糖窩窩茶，提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃、延年益壽飲八寶茶。
【飲用方法】
喝蓋碗茶時(shí)，用托盤托起茶碗，用蓋子“刮”幾下。使之濃釅。然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí)，碗底要留一點(diǎn)水，不能喝干。
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