當(dāng)前位置 :
縉云麻糍
推薦理由：
麻糍，縉云民間小吃。每到市日，古樹下、柳亭邊，均有叫賣。脆甜香糯，很受人們青睞。
簡介
【制作工藝】
1、先將糯米浸洗后蒸熟
2、將蒸好的糯米倒入石臼中用木棰搗打成糯米泥，中間要不停的翻面棰搗打勻。
3、然后用手沾點清水，揪出一個個糯米圓子。
4、然后把糯米團子搓圓按扁，中間放上芝麻餡團，包起來，封口按平。，再滾上黃豆粉即可。
【食用方法】
食用麻糍，可炸可烤，還可切成薄片曬干、油炸后碾碎，當(dāng)作擂茶、米糊的香料。為表示喜慶吉祥，客家人還要在麻糍中心點上一顆四星紅點。
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