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【生長環(huán)境】

孫紙坊村地處大清河下游，水源豐富，光照充足，肥土層甚厚，適宜蘿卜生長。

【品質特征】

紙坊蘿卜，顏色鮮紅，頂小而尖，尾細而短，個大形圓，每個重斤余。狀如燈籠，故又名“紅燈籠”。又因其質脆、落地即碎，亦名“落地碎”。生食脆而甘甜;熟食鮮美爽口，切成細條下鍋，熟后不斷，甚受食者喜愛。

【食用方法】

被大多數(shù)人當做水果用水清洗后直接吃，或者當做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人將其用來涼拌或者腌漬成泡菜。也有些人還特地喜歡那稍帶辛辣的外皮，專門削下來與醋汁涼拌，成為一道既簡單家常又消暑解渴的小涼菜。

【選購技巧】

1、蘿卜這種蔬菜當然要選擇有水分，大家挑選沉些的就可以。

2、外皮光滑很多蘿卜因為外皮坑，所以里面也會有坑。大家挑選外皮坑少的，就可以了。

3、想要吃新鮮的蘿卜，那么一定要挑選蘿卜纓是綠色葉子的。而去蘿卜纓比較新鮮，翠綠。

【儲存方法】

最佳保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經多年栽培，現(xiàn)已周年生產，春季可用薄膜覆蓋栽培;夏季可用遮陽網覆蓋栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏，以補充淡季供應。

【推薦菜譜】

涼拌蘿卜、蘿卜絲餅、四川泡蘿卜、炸蘿卜丸子