當(dāng)前位置 :
東平薄餅
推薦理由：
薄餅是五十年代以前常見的一種面食。其制作方法是，把小麥面粉加適量水和成面團(tuán)，分開成拳頭大小的“面季子”，(即小塊面團(tuán))，用搟面杖搟成茶盤大小，厚薄如紙的圓形，然后放在燒熱的鏊子上烙熟，即可食用。東平人常以薄餅卷蔥為美食。如果在和面時(shí)加少許鹽或糖，制成的薄餅便會(huì)有另一種風(fēng)味。過(guò)去，農(nóng)村家庭主婦多會(huì)做這種面食，有的搟餅高手可以把1公斤面粉搟制成32張薄餅，其餅薄如蟬翼，圓如滿月，透過(guò)餅頁(yè)，可以清楚的看到餅下面的五號(hào)字。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
其餅薄如蟬翼，圓如滿月，透過(guò)餅頁(yè)，可以清楚的看到餅下面的五號(hào)字。
【主要食材】
小麥面粉、水等。
【制作方法】
其制作方法是，把小麥面粉加適量水和成面團(tuán)，分開成拳頭大小的“面季子”，(即小塊面團(tuán))，用搟面杖搟成茶盤大小，厚薄如紙的圓形，然后放在燒熱的鏊子上烙熟，即可食用。東平人常以薄餅卷蔥為美食。如果在和面時(shí)加少許鹽或糖，制成的薄餅便會(huì)有另一種風(fēng)味。
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