當(dāng)前位置 :
夜郎熗醉肉
推薦理由：
夜郎熗醉肉是貴州六盤水的一道美味菜肴。紅綠相間，口味咸甜，微辣解膩，回味還帶有淡淡的酒香。
簡介
【主要材料】
主料：帶皮五花肉1500克。
輔料：洋芋塊100克、姜1塊、蔥節(jié)1束、干椒2個(gè)、砂仁2顆、八角1粒、茴香少許、小菜心10顆。調(diào)料：鹽10克、白糖20克、甜酒糟20克、雞精5克、料酒1瓶。
【品質(zhì)特征】
紅綠相間味咸甜，微辣解膩，回味帶有淡淡的酒香。
【制作方法】
帶皮五花肉刮洗干凈，切成長3公分、厚1公分的小長形待用;鍋中放油少許，放冰糖炒至棕紅色，放入肉片同炒皮色大紅時(shí)參湯少許，放鹽等調(diào)味品同時(shí)到入一瓶料酒及姜、蔥、花椒、干椒、砂仁、八角、茴香，放入高壓鍋中壓10分鐘，此時(shí)肉中的油質(zhì)已經(jīng)吐出，將肉片撈出皮朝下扣入碗中，洋芋塊用油炸酥放于肉面上，原湯放入上籠蒸2小時(shí)左右，取出潷去原湯，翻扣在大圓盤中，菜心圍邊，原湯勾芡淋在肉上，鍋中放半炒勺油，放入干椒炒成棕紅色熗在肉上即可。
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號(hào)餐廳排行榜 北京有哪些老字號(hào)餐廳
2019-01-17
-
到北京必買的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤點(diǎn)
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
