“金芭蕾”黃花菜
“金芭蕾”黃花菜原產(chǎn)于新泰市汶南鎮(zhèn)，種植歷史已達(dá)100余年，并由原來的堰邊種植轉(zhuǎn)到大田種植為主，又經(jīng)過選優(yōu)后實(shí)施設(shè)施栽培。 黃花菜主要營養(yǎng)成份有胡蘿卜素、鐵、鈣和氨基酸，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、腸道系統(tǒng)排便、滋潤皮膚、增強(qiáng)彈性、美容護(hù)發(fā)、排毒養(yǎng)顏等功效。其花可觀賞，葉可作飼料等。黃花菜野性強(qiáng)，抗病蟲害能力強(qiáng)，無需使用化肥和農(nóng)藥，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品質(zhì)不斷提高，產(chǎn)品供不應(yīng)求，是海內(nèi)外華人喜愛的菜種。
簡介
【生長環(huán)境】
“金芭蕾”黃花菜原產(chǎn)于新泰市汶南鎮(zhèn)，種植歷史已達(dá)100余年，并由原來的堰邊種植轉(zhuǎn)到大田種植為主，又經(jīng)過選優(yōu)后實(shí)施設(shè)施栽培，從而其色澤、氣味、形狀都優(yōu)于其它品種。
【食用方法】
1、不可多食
2、吃前浸泡
3、不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料
【如何選購】
一、看
看, 顏色亮黃, 條長而粗壯, 粗細(xì)均勻者為優(yōu)質(zhì); 顏色深黃并略顯微紅, 條形短瘦, 不甚均勻者質(zhì)量次之;顏色黃褐條形短瘦蜷縮, 長短不一,帶有泥沙的則質(zhì)量最次。
二、聞
聞, 聞黃花菜的氣味, 有清香者為優(yōu)質(zhì), 有霉味者為變質(zhì)品, 有硫磺味者為熏制品, 有煙味者為串煙嚴(yán)重的。
三、攥
攥, 手攥一把黃花菜, 手感柔軟有彈性, 松開后黃花菜也隨即松散, 說明是水分含量少; 松開后黃花菜不易散開的表明水分含量較多; 若松手時(shí)有黏手感, 證明已有所變質(zhì)。
【保存方法】
低溫貯藏可保鮮3個(gè)月，脫水保鮮可達(dá)10個(gè)月。
【菜譜推薦】
花菜炒木耳、黃花菜排骨山藥湯、涼拌黃花菜
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