當前位置 :
新泰雙孢蘑菇
推薦理由：
新泰市西張莊鎮(zhèn)所產(chǎn)雙孢菇菇形端正，外觀好看，純白細膩，質(zhì)量上乘，鮮食及加工罐頭都很適宜。主要產(chǎn)品有保鮮菇、速凍菇、鹽漬菇。全鎮(zhèn)雙孢菇大棚達到2600個，栽培面積6萬平方米，年產(chǎn)量2000噸，已注冊了“富白”牌商標，通過了山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，產(chǎn)品出口美國、韓國、香港等十多個國家和地區(qū)。
簡介
【品質(zhì)特征】
新泰雙孢蘑菇具有個大光潔、白色結(jié)實、菌蓋圓整、肉質(zhì)肥厚、脆嫩、易栽培、產(chǎn)量高、耐運輸?shù)忍攸c。
【口感】
肉質(zhì)肥厚、脆嫩，鮮美可口。
【選購技巧】
1、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。
2、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
3、看外觀。最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。
4、聞氣味。要選擇沒有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。
【食用方法】
適宜炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，且適合與肉菜搭配食用。
【菜譜推薦】
香煎雙孢菇、蒜香雙孢菇、雙孢菇炒肉、豬肉雙孢菇
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