當(dāng)前位置 :
江安大白李
推薦理由：
江安大白李歷史悠久，又稱趕場山大白李，以桐梓鎮(zhèn)趕場山種植的品質(zhì)最佳，其肉質(zhì)細(xì)脆，果汁充足，核小肉厚，完熟離核，品質(zhì)上乘，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是江安地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，多年來深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在國內(nèi)享有名譽(yù)。曾是皇家貢品，被全國農(nóng)業(yè)高等院校教材認(rèn)定為全國地方良種。
簡介
【品質(zhì)特征】
果實(shí)中大，圓形、整齊，縫合線較明顯，兩半較對(duì)稱，果頂平或凹。果面綠黃色，果粉厚。果肉綠黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，清香脆嫩，纖維少，汁較多，味甜。核小，離核，品質(zhì)佳。
【口感】
肉質(zhì)細(xì)膩，清香脆嫩，纖維少，汁較多，味甜。
【食用方法】
可直接食用，亦是加工罐頭、果脯、果醬的優(yōu)質(zhì)原料。
【食用禁忌】
1、未熟透的李子不要吃;
2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋、鹿肉同食。
【選購技巧】
李子品質(zhì)好壞，與成熟度和采后放置時(shí)間的長短有關(guān)。手捏果子，感覺很硬，嘗之帶有澀味者則太生;感覺略有彈性，嘗之脆甜適度者，則成熟度適中;感覺柔軟，嘗之甜蜜者，成熟度太高，不利于貯存。
【儲(chǔ)存方法】
1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鮮食，又可以制成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。
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