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豬腳圈
推薦理由：
豬腳圈是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)特色的油炸粿類小食，在澄海部分地區(qū)稱為“揭桃包”，龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)叫做“芋粿”。在汕尾地區(qū)稱為“吾攀豆”。別名油燉，豆烙。
簡介
【主要食材】
粳米粉，木薯粉，芋，紅豆，生蔥珠
【口感風味】
口感香脆，誘人香味
【制作方法】
1、將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻，加水調(diào)成粉漿待用。
2、豬腳圈的餡料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。
3、把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸，使鐵盞具有較高溫度，取出倒入粉漿，再把粉漿倒出，鐵盞中受熱的粉漿便成一小碗形，加入制好的餡料，再淋蓋上粉漿，放入油鍋中浸炸至金黃色，倒出即成
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