海陽大櫻桃
海陽大櫻桃是山東省煙臺市海陽市的特產(chǎn)。海陽大櫻桃具有果大、味美、宜鮮食、適加工的特點， 大櫻桃有"春果第一枝"的美稱。海陽大櫻桃共有32個品種。 海陽北部由于特殊的小氣候和土壤條件，出產(chǎn)的櫻桃果實飽滿、色澤鮮艷、質(zhì)細(xì)多汁、酸甜可口。
簡介
【生長環(huán)境】
海陽北部由于特殊的小氣候和土壤條件，出產(chǎn)的櫻桃果實飽滿、色澤鮮艷、質(zhì)細(xì)多汁、酸甜可口。
【品種】
小櫻桃主要品種有萊陽矮櫻桃、大香葉(短把)、長把櫻桃3個品種。
大櫻桃主要品種有紅燈、芝罘紅、美早、拉賓斯、佐藤錦、先鋒、紅艷、紅蜜、烏克蘭系列等20多個品種。
【品質(zhì)特征】
海陽大櫻桃具有果實個大、質(zhì)優(yōu)、耐貯運、價格高、銷路廣的優(yōu)點。
【口感】
質(zhì)細(xì)多汁、酸甜可口。
【選購技巧】
1、看顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看表皮，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看大小形狀，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看果實光澤度，表皮發(fā)亮的最健康最好的。
5、看底部果梗，應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。
6、看有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
【儲存方法】
櫻桃保鮮期很短，如不及時食用的話，最好不要用普通塑料袋包裝，應(yīng)當(dāng)使用透氣的果籃或者有透氣功能的塑料袋包裝。這樣就不會破壞櫻桃的美味，也不會導(dǎo)致櫻桃快速腐爛。
【推薦菜譜】
櫻桃果醬、櫻桃酒、紅酒櫻桃派、櫻桃醬
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