蓬萊大花生
蓬萊大花生又名“蓬萊一窩猴”，是蓬萊眾多的花生品種中歷史較久、聲譽(yù)最隆的花生品種。歷史上一直是大宗出口農(nóng)產(chǎn)品至清同治三年(1862)，美國(guó)傳教士梅里斯將佛吉尼亞型大花生傳給蓬萊大楊家村農(nóng)民楊得來(lái)試種，后經(jīng)多年栽培選育定型，逐漸推廣。因其果實(shí)多而密集，在向外地傳播過(guò)程中得“蓬萊一窩猴”之雅譽(yù)。
簡(jiǎn)介
【口感】
油味芳香濃郁，滋味純正可口。
【品質(zhì)特征】
蓬萊大花生莢果大而整齊，果嘴大，網(wǎng)紋深，雙仁果多，個(gè)別也有三粒的。種子橢圓形，種皮粉紅色，有光澤。果型整齊美觀，米色鮮艷，種皮無(wú)裂紋，生食甜脆香而不膩。
【歷史起源】
清同治三年(1862)，美國(guó)傳教士梅里斯將佛吉尼亞型大花生傳給蓬萊大楊家村農(nóng)民楊得來(lái)試種，后經(jīng)多年栽培選育定型，逐漸推廣。
【選購(gòu)技巧】
1、好的花生看起來(lái)粒大，顆粒也顯得飽滿，花生衣光亮些，光澤也很均勻;
2、表面有發(fā)霉、里層有霉味，菌類生長(zhǎng)的，發(fā)芽的，有外傷的花生都是不好的，也對(duì)身體有害，不可以選擇。
3、如果花生聞起來(lái)有異味，應(yīng)該就是霉變產(chǎn)生的，這種花生不可以購(gòu)買(mǎi)。
4、花生一般會(huì)有一頭有個(gè)白點(diǎn)，有些商家把花生進(jìn)行染色，染色后花生一端的小白點(diǎn)也會(huì)被染上色的，這種花生是不好的。
5、好的花生里面看起來(lái)顏色是有些像土黃色或者白色的，當(dāng)然不同品種可能顏色會(huì)不同，但都是均勻的，一般差的花生果肉里面顯得灰暗、黯黑，有些顏色也不均，果仁呈棕褐、黑褐、紫紅等深色。
【儲(chǔ)存方法】
1、貯藏期間要合理掌握干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節(jié)。
2、在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香煙，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內(nèi)不會(huì)被蟲(chóng)蛀。取出花生米后，再用此法繼續(xù)貯藏。
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