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夜郎八卦雞
推薦理由：
夜郎民族素有以禽畜骨頭卜卦預測吉兇禍福的習俗，卜卦殺雞制作八卦雞食用，是一道具有當?shù)孛褡逦幕厣拿浴?/p>
簡介
【主要材料】
雞
【口感】
味純、湯鮮、肉嫩。
【制作方法】
先從火爐中夾出一塊紅火炭放于地上，左手持雞腳，右手潑水在火炭上，口念涉及用事的-，將雞在火炭上繞三圈，-誦畢，再殺雞。脫毛洗凈后，把雞頭、翅膀、腿卦按關節(jié)切出后，其余部分則切成塊狀一同清燉至熟即可食用。
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