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【生長(zhǎng)環(huán)境】

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔760米至2000米的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度50%至75%。土壤類型為山地黃棕壤、黃砂壤，土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土。pH值4.5至6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量為21mg/kg至35mg/kg。

【品質(zhì)特征】

粒圓、個(gè)大、色白、棕眼明顯、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。

【采收時(shí)間】

八月末到九月在土壤干燥時(shí)采收;選取直徑25px以上的作藥材加工。

【制作工藝】

分等→清洗→脫皮→漂洗→干燥，干燥溫度≤60℃。

【食用禁忌】

1、一切血證及陰虛燥咳、津傷口渴、自汗者、孕婦忌服。

2、不能與雄黃、生姜、干姜、秦皮、龜甲、羊血、海藻、飴糖等同用。

3、現(xiàn)代中藥藥理研究表明：在一般臨床劑量范圍內(nèi)，半夏配伍川烏、草烏或附子不會(huì)出現(xiàn)毒性增強(qiáng)或療效降低，但臨床應(yīng)用時(shí)還需慎重，以免發(fā)生不良反應(yīng)。

4、半夏還有對(duì)局部黏膜強(qiáng)烈刺激性、腎毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。

【食用方法】

日常用量：3～9g，大劑量可用到50克，煎服。注意：內(nèi)服必須炮制后才可。

1、煮湯：半夏12克，薏苡仁50克，百合8克。將半夏、薏苡仁、百合用水洗凈。鍋中加適量清水，放入半夏、薏苡仁、百合煮30分鐘，加入冰糖調(diào)味即可?？山∑⑿牆?。

2、煮粥：半夏5克，山藥30克，大米50克，山藥研末。水煎半夏，去渣取汁，加入大米煮至熟爛，加入山藥末，再煮至沸，加砂糖拌勻即可。

【推薦食譜】

半夏瀉心湯主治寒熱互結(jié)之痞證;半夏厚樸湯主治梅核氣;半夏白術(shù)天麻湯主治風(fēng)痰上擾證。