當前位置 :
四會無篤石螺
推薦理由：
無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。
簡介
【形態(tài)特征】
外形似普通石螺，但較細長，顏色青灰較普通石螺為深。
【歷史傳說】
相傳，這仙螺是當年文氏貞仙在山上將石螺鉸好殼后，遇“肥狗”（當?shù)責o良紈绔子弟綽號）前來追逼逃走，石螺回到水中產(chǎn)下的后代。
【生長環(huán)境】
因仙螺只能生長于水流清澈、沒有污染的山間小溪中。四會的名字就是西江、北江、綏江和龍江四江匯聚之地，境內(nèi)溪流河水縱橫，發(fā)達的水系資源非常適合仙螺生長。
【菜譜推薦】
炒螺肉
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