當(dāng)前位置 :
魚香豆腐
推薦理由：
魚香豆腐也稱為魚香豆腐條，是一道魚香味菜肴。
簡(jiǎn)介
【主要食材】
豆腐、豆瓣醬、大蒜、糖、醋、醬油、姜、鹽、油。
【口感特征】
鳳岡的魚香豆腐外酥內(nèi)空，魚香味濃，色澤金黃。
【制作方法】
1.豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末;
2.調(diào)一小碗魚香汁，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻;
3.鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香;
4.倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯;
5.倒入豆腐塊，炒勻;
6.再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
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