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【歷史淵源】

　　湘珍珠葡萄歷史悠久，源于古黔陽桐木地區(qū)(今懷化市中方縣桐木鎮(zhèn))野生刺葡萄。據(jù)《詩·國風(fēng)·樛木》記載：“南有樛木，葛藟櫐之”，其“葛藟”是指一種野生葡萄，此《樛木》篇出自楚人之口作于周京，而古黔陽在春秋時(shí)期屬楚。

　　相傳明朝末年有位地方小吏，為加官進(jìn)爵，不遠(yuǎn)萬里來到湘西懷化，覓得一盤葡萄，敬獻(xiàn)皇上?；噬弦豢?，葡萄晶瑩剔透，嘗之清香可口，不由得龍顏大悅，賞賜這位小吏綢緞百匹。這就是當(dāng)?shù)乜诳谙鄠鞯摹耙槐P葡萄換一百匹綢緞”的故事。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，曾親嘗此果，覺得香甜可口，沁人心脾，又因其外形圓潤飽滿，顏色紫黑發(fā)亮，酷似珍珠，嘖嘖稱羨，贊譽(yù)為“珍珠葡萄”。后因中方地處湖南西部，便稱之為“湘珍珠”。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　境內(nèi)四季分明，熱量豐富，光照充足，輻射較長，災(zāi)害較少，降水充沛，水源充足且無污染，大氣環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)。怡人的自然條件、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境孕育了湘珍珠葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。

【品質(zhì)特征】

　　湘珍珠葡萄果形圓潤，果皮紫黑發(fā)亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韌，果粉較厚，果皮與果肉易分離，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，多汁多籽，清甜爽口，具有獨(dú)特的清香。

【選購技巧】

　　1、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個(gè)方法不適用。

　　2、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí)，庫存時(shí)間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

　　3、掂量穗重是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。

【食用禁忌】

　　1、食用葡萄好處多多，可是一次性食用太多，會引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等癥狀。

　　2、吃葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，從而影響健康。

　　3、吃葡萄應(yīng)盡量連皮一起吃，因?yàn)槠咸训暮芏酄I養(yǎng)成分都存在于葡萄皮中，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強(qiáng)的抗癌能力因此，繞口令所說的“吃葡萄不吐葡萄皮”它是有一定道理的。