當(dāng)前位置 :
欒城羊羔酒
推薦理由：
羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，起源于漢魏，興盛于唐宋，元時暢銷海外，羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，故名之。
簡介
【特產(chǎn)文化】
羊羔酒，河北省欒城縣酒廠生產(chǎn)的低度保健酒，歷史上稱羊羔美酒、羔兒酒，亦稱羊酒。羊羔酒是一種在釀造工藝中添加了羔羊肉發(fā)酵而成的黃酒，距今約有2000多年的釀造歷史。
【釀造工藝】
羊羔酒選用黃米、羊肉、梨、杏仁等近十種原料，經(jīng)過蒸、煮、攪拌、糖化、發(fā)酵等二十道工序加工而成。每逢冬季，當(dāng)?shù)厝擞酗嬘醚蚋崦谰频牧?xí)俗。
【榮譽(yù)認(rèn)證】
羊羔美酒還于2009年被評為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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