當(dāng)前位置 :
胡記燒雞
推薦理由：
胡記燒雞是河北省廊坊是固始的特色產(chǎn)品之一
簡介
【歷史起源】
始于清末，早于北京經(jīng)營，至今已有100多年歷史，親傳四代。
【口感】
口味香潤、松嫩、細(xì)膩
【制作方法】
選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家散養(yǎng)的健壯小土公雞，(2市斤重以上)經(jīng)宰殺、退毛，去內(nèi)臟，泡凈血水后，用蜂蜜上色，涼一會(huì)后，下至七成熱油鍋，炸至金黃色撈出，放入老湯，并加入白芷、八角、涼姜、丁香等18味傳統(tǒng)佐料，大火煮開，改用小火悶煮3-4小時(shí)，
【需求場合】
自己食用或贈(zèng)送親友
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