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什社小米
推薦理由：
什社小米是甘肅省負盛名的特產，省、地地方志中均有記載，歷史悠久，已行銷甘、陜、青、寧、京、津、滬以及香港等省區(qū)，并遠銷新加坡、澳大利亞、印度、新西蘭等國家，名揚海內外。什社小米粒小，色黃透亮，尤以煮米味香濃，營養(yǎng)豐富，是婦孺皆宜的補品。
簡介
【生長環(huán)境】
什社鄉(xiāng)地勢呈西北高、東南低的傾斜走向，春季受北風影響小，光照充足，地溫升高快，且土地肥沃，土壤有機質含量特別適合谷子生長。
【產品特征】
什社小米粒小，色黃透亮，尤以煮米味香濃，營養(yǎng)豐富，是婦孺皆宜的補品。
【食用方法】
除食用外，還可釀酒、制飴糖。 小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
【儲存方法】
將小米去除糠雜放在陰涼、干燥、通風較好的地方存放。
【搭配推薦】
小米宜與紅糖、桑葚、肉類、黃豆、大米搭配。
食物相克：小米忌與杏仁、杏子、蝦皮、醋同食。
【推薦菜譜】
小米乳、小米蒸排骨、小米雞蛋粥、小米紅糖粥
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