臨水酒
臨水酒產(chǎn)自有千年酒鄉(xiāng)之稱的霍邱臨水古鎮(zhèn)。臨水地區(qū)釀酒始于唐、顯于明、興于清，一直揚(yáng)名至今。唐貞觀年間，臨水就有“酒坊數(shù)十處，居民愈千戶”。而“臨水玉泉”的取名，則有一個(gè)美麗的傳說。相傳明太祖朱元璋少時(shí)流浪淮西一帶，替人放牛。一次中暑垂?；囊?，被一位名叫玉潔的村姑汲廉泉水相救。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，派欽差到臨水尋找救命恩人，村姑玉潔不知去向，遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特詔臨水酒為皇家貢酒。
簡介
【歷史起源】
臨水酒是中國族傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自有千年酒鄉(xiāng)之稱的霍邱臨水古鎮(zhèn)。臨水地區(qū)釀酒始于唐、顯于明、興于清，一直揚(yáng)名至今。唐貞觀年間，臨水就有“酒坊數(shù)十處，居民愈千戶”。而“臨水玉泉”的取名，則有一個(gè)美麗的傳說。相傳明太祖朱元璋少時(shí)流浪淮西一帶，替人放牛。一次中暑垂?；囊埃灰晃幻杏駶嵉拇骞眉沉嗑?。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，派欽差到臨水尋找救命恩人，村姑玉潔不知去向，遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年(1369年)，朱元璋在朝廷大宴群臣，特詔臨水酒為皇家貢酒。
【儲(chǔ)存方法】
1、凡是用來配制或分裝藥酒的容器均應(yīng)清洗干凈，然后用汗水煮燙消毒，方可盛酒貯存。
2、貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～15℃為好。不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放，以免藥酒變質(zhì)、變味。
3、夏季存放酒時(shí)要避免陽光的直接照射，以免酒中的有效成分被破壞，使酒的功效減低。
【需求場合】
自飲：家里、招待客人、滋補(bǔ)強(qiáng)身;
送禮：送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長輩等。
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