當(dāng)前位置 :
峽江米粉
推薦理由：
峽江米粉制作始于朝嘉靖年間，距今已有450多年的歷史。這里的米粉味道清香可口，是人世間喜食的佳品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都很暢銷(xiāo)。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品特征】
峽江米粉紫色白細(xì)嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口。
【制作工序】
浸米、磨漿、濾干、漿、揉團(tuán)、蒸果、碾團(tuán)、壓絲、晾干、漂洗、烘干等十幾道工序
【食用方法】
1、將米粉放入沸水中煮3-4分鐘,燜4-5分鐘.
2、將米粉撈出,用冷水或自來(lái)水沖洗一分鐘.后即可制成湯粉或炒粉.
湯粉:將米粉放入您喜愛(ài)的湯中煮2-3分鐘后再加入配料調(diào)味料即可食用.
炒粉:注油入鍋,配料炒熟后放入米粉,再加少量高湯翻動(dòng).至炒熟即可食用.
涼拌粉:將已煮軟的米粉放在沸水或高湯中浸幾秒鐘,然后放入備好調(diào)料的碗內(nèi)攪拌均勻后即可食用.
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