當前位置 :
霍城山藥
推薦理由：
近年來，山藥以其鮮美的口感、豐富的營養(yǎng)和獨特的藥用價值深受人們的喜愛，而山藥種植更是讓霍城縣惠遠鎮(zhèn)的種植戶嘗到了甜頭，這里已成為新疆第二大山藥種植基地。
簡介
【生長環(huán)境】
山藥主要適宜在沙壤地生長，同時需要充足的光照和適宜的溫度，惠遠鎮(zhèn)獨特的氣候條件和土質(zhì)很適合山藥生長。
【食用方法】
煎、炸、炒、燉都好吃，還可曬制成干品作藥用。
【選購技巧】
1、從外表上看。皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇身上麻點多、須多且順溜的面山藥。
2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色;或是莖干筆直，質(zhì)地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。
3、接著用手握。握住山藥一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住松開后，新鮮山藥表皮有溫熱感。
4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山藥切斷面，肉質(zhì)呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥。
【儲存方法】
置通風干燥處，防蛀。
【推薦菜譜】
山藥蘿卜粥、清炒山藥片、山藥炒肉片、山藥五彩蝦仁、拔絲山藥
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