當(dāng)前位置 :
上高芋頭
推薦理由：
上高芋頭為地方傳統(tǒng)品種，栽培歷史悠久。這里的芋頭肉質(zhì)細(xì)軟，甜度適中，品質(zhì)好。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品特征】
上高芋頭表皮具褐色有茸毛，肉白色，以食子芋為主。球莖供熟食，肉質(zhì)細(xì)軟，淀粉含量高，略有甜味，品質(zhì)好。
【食用方法】
1、最簡(jiǎn)單的食用方法就是煮食，煮熟后將皮剝開(kāi)后直接食用或沾糖食用。
2、當(dāng)?shù)厝讼矚g在中秋節(jié)前后將刮皮的新鮮芋頭切片或切絲，下面條吃?；锪锏淖涛?，入口難忘。
3、經(jīng)典做法：新鮮芋頭去皮，陰干一兩天使外皮變得稍硬一些。入鍋用油煎出金黃色的外皮，之后添入適量清水用文火火將水焅干，此時(shí)的芋頭外酥里嫩，別有一番風(fēng)味!
【食用禁忌】
對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
【推薦食譜】
素?zé)∮箢^、臺(tái)灣大甲芋頭酥、蜜汁芋頭
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