當(dāng)前位置 :
平安堡胡蘿卜
推薦理由：
安堡鄉(xiāng)種植胡蘿卜已有20多年的歷史。主栽品種是從日本引進(jìn)的"黑田5寸人參”，生食甜脆可口，炒菜色香味美，還可深加工成胡蘿卜汁等系列產(chǎn)品。生產(chǎn)方式基本上實(shí)現(xiàn)大棚、地膜、裸地“三位一體”。這里的植胡蘿卜不施化肥、不打農(nóng)藥，只施農(nóng)家肥。無毒、無污染，屬純正綠色食品和無公害蔬菜。等級達(dá)到國標(biāo)一等、現(xiàn)已注冊為“參寶”牌。
簡介
【品質(zhì)特征】
色澤鮮艷，造型美觀，營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，富含多種維生素，天然胡蘿卜素含量最高，還有防病抗病功能。
【食用方法】
1、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。
2、烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
3、維生素A為脂溶性物質(zhì)，因此涼拌生食不利于吸收，當(dāng)以油炒或與肉同煮為宜。
【選購技巧】
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。
【儲存方法】
3-7天，儲存方法有如下兩種：
1、放在通風(fēng)處，或者真空保存。
2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頭部”不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
【推薦菜譜】
玉米胡蘿卜排骨湯、胡蘿卜雞蛋餅、胡蘿卜燉羊肉、胡蘿卜玉米粥
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