當(dāng)前位置 :
山黃皮果
推薦理由：
山黃皮果在龍州俗稱“雞皮果”，是我國(guó)南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，果實(shí)含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，果實(shí)可生吃，亦可制成果干、果脯、果醬、果汁，香純可口，酸甜適中，與雞、鴨、魚(yú)、牛等肉類烹調(diào)可去異味，增加香味，具有消膩開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效。2001年北京中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，山黃皮果被評(píng)為名牌產(chǎn)品。
簡(jiǎn)介
【食用方法】
可制成果干、果脯、果醬、果汁，也可與雞、鴨、魚(yú)、牛等肉類烹調(diào)可去異味，增加香味
【挑選技巧】
1、圓粒種。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優(yōu);
2、橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質(zhì)中等;
3、闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu)。
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