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龍州桄榔粉
推薦理由：
桄榔粉是廣西傳統(tǒng)特產(chǎn)，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。
簡介
【口感特征】
鮮美爽口、香滑清甜
【食用方法】
先用少許溫開水將桄榔粉調(diào)勻，再用沸開水沖即可，制熟的桄榔粉呈透明膏狀。
【制作工藝】
制桄榔粉的傳統(tǒng)方法是每年夏季，在它開花之前，選高大的桄榔樹砍倒，取出赤黃色的髓心，砍成小段，放到石臼中舂爛，用石磨磨成粉，置缸中用清水攪和，濾去粗渣，再放入布袋里，在清水缸中反復(fù)搓洗，使淀粉自布眼滲出，經(jīng)過三次沉淀，得到濕的淀粉，曬干后即成桄榔粉。
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