當前位置 :
長官包子
推薦理由：
長官包子，產(chǎn)地是寧津縣長官鎮(zhèn)。清朝光緒年間，回民張合立開設(shè)的包子鋪，集眾家之長，經(jīng)十幾年的精研細琢，創(chuàng)造出具有獨特風味的牛、羊肉包子，其特點是：面白皮薄，餡大肉肥，油不滲溢，香氣馥郁，咸淡適口，肥而不膩，外形美觀.自此，長官包子聲名遠揚，譽滿四鄉(xiāng)。
簡介
【口味特點】
油不滲溢，香氣馥郁，咸淡適口，肥而不膩。
【品質(zhì)特征】
長官包子的特點是面白皮薄，餡大肉肥，油不滲溢，香氣馥郁，咸淡適口，肥而不膩;外形美觀，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花，形味俱佳。
【主要食材】
牛羊肉、小磨香油、上等醬油、花椒水等調(diào)料。
【制作工藝】
長官包子用料講究，制作精細.牛羊肉要剔盡筋骨，先切塊，后剁碎，達到細而不泥;配蔥姜細絲，加小磨香油、上等醬油、花椒水等調(diào)料調(diào)餡;發(fā)面稍嫩，使之兜餡而不破，入口軟而不粘;包時上捏三十二褶，兜油籠味;熟后宛如盛開的菊花，味、色、形俱佳!
【儲存方法】
-18℃冷藏。
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號餐廳排行榜 北京有哪些老字號餐廳
2019-01-17
-
到北京必買的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤點
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
