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【品質(zhì)特征】

向陽(yáng)坡番茄果實(shí)為高圓形;且著色均勻一致;一般單果重250克左右;果皮韌性強(qiáng)，耐儲(chǔ)運(yùn)。果肉厚，無(wú)空洞果，生食口感甜酸適口，肉質(zhì)面沙，風(fēng)味好，生熟食兼用，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。

【口感】

酸甜適中、甜脆爽口。

【食用方法】

向陽(yáng)坡番茄不僅可以炒菜炒飯做湯，還可以當(dāng)水果吃。

【選購(gòu)技巧】

1、盡量選擇正常大小的西紅柿，不要買畸形的西紅柿，因?yàn)榛蔚暮苡锌赡苁谴蛄艘恍?duì)人體有害的藥在里面，有助于西紅柿快速的生長(zhǎng)。

2、盡量選擇能從表皮面能看到西紅柿內(nèi)部的大概結(jié)構(gòu)，這也能說(shuō)明西紅柿是很健康的。

3、盡量選擇西紅柿頂端是有裂縫的，意思就是有一些小小的裂縫痕跡，這樣也能說(shuō)明西紅柿沒(méi)有打催生劑。

4、盡量選擇西紅柿里面不是綠色的，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)也不能做好實(shí)驗(yàn)，可以先買一個(gè)回去試一試，切開看西紅柿里面是不是綠色的，如果是綠色的，西紅柿外表是紅色的，這只能說(shuō)明西紅柿并未成熟，而是打了催生劑。

5、盡量選擇西紅柿比較硬一點(diǎn)的，這樣就比較新鮮，同時(shí)也容易放置，這樣也就不容易壞掉了。

【儲(chǔ)存方法】

1、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內(nèi)可保持新鮮和營(yíng)養(yǎng)。溫度太低，西紅柿?xí)ヵr味，并且很快因凍傷而腐爛。

2、速凍法，買回來(lái)后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時(shí)拿出來(lái)解凍就能做菜，味道和營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)。

【推薦菜譜】

西紅柿燉牛腩、糖拌西紅柿、西紅柿炒西蘭花、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒雞蛋