當(dāng)前位置 :
五香脫骨扒雞
推薦理由：
山東歷史傳統(tǒng)名吃——五香脫骨扒雞，最早創(chuàng)產(chǎn)于禹城，因其工藝獨(dú)特、用料考究、肉爛脫骨、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名。據(jù)傳乾隆年間就盛傳全國，被列為山東貢品之一。1919年載入《山東各縣鄉(xiāng)土調(diào)查錄》，列為《中國名菜譜》145中名菜之首，并有“脫骨扒雞、宗法禹城”的記載。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
五香脫骨扒雞，因其工藝獨(dú)特、用料考究、肉爛脫骨、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名。據(jù)傳乾隆年間就盛傳全國，被列為山東貢品之一。
【口味特點(diǎn)】
肉爛脫骨，香而不膩，嚼后有余香。
【主要食材】
選用上等健康本地雞、丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等。
【食用方法】
可涼拌涼食，可蒸煮，可微波爐加熱。
【儲(chǔ)藏方法】
常溫貯存，避免陽光直射，勿扎破外袋。
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