當(dāng)前位置 :
汾陽石子餅
推薦理由：
汾陽石頭餅是中國最古老的鐵板燒食品。又稱石予饃，唐代稱石傲餅。
簡介
【主要食材】
白面、麻油、酵母
【口感風(fēng)味】
經(jīng)久耐儲(chǔ)，攜帶方便，口感酥脆咸香。
【制作方法】
1、在制作的前一天就先調(diào)好酵母；
2、潑油堿：將麻油倒入瓷盆內(nèi)，按比例（0.2公斤麻油、加入兩酒盅堿汁）將堿汁加入其中，攪拌勻，隨即倒入開水，再攪拌。
3、將油堿水晾冷后才可倒入面粉（倘油堿水不夠使用，可用涼開水代之）。用手?jǐn)噭虺拭扌鯛顣r(shí)，把面和好，軟硬程度類似于干餅。面和好后，放的十分鐘，再制作。
【需求場合】
饋贈(zèng)親友，伴手禮
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