當前位置 :
聊城吊爐燒餅
推薦理由：
聊城吊爐燒餅選用精細面粉，將發(fā)面和死面按比例兌好，揉成長條，經(jīng)過搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做餅皮包起來，搓制成馬蹄狀，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊爐隔火烤制。那吊爐上下兩層，上層用劈柴火，下層用木炭火，吊爐用杠桿原理，可升可降，便于操作。制作的燒餅焦而不糊，外皮酥脆香甜，內(nèi)里厚實筋道，再加上金黃的顏色，馬蹄的造型，將平常的百姓小吃，營造出了別致的情趣。
簡介
【口感】
酥脆香甜，厚實筋道。
【品質(zhì)特征】
聊城吊爐燒餅焦而不糊，外皮酥脆香甜，內(nèi)里厚實筋道，再加上金黃的顏色，馬蹄的造型，將平常的百姓小吃，營造出了別致的情趣。
【主要食材】
精細面粉、食用油、糖稀，芝麻等。
【制作工藝】
聊城吊爐燒餅選用精細面粉，將發(fā)面和死面按比例兌好，揉成長條，經(jīng)過搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做餅皮包起來，搓制成馬蹄狀，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊爐隔火烤制。那吊爐上下兩層，上層用劈柴火，下層用木炭火，吊爐用杠桿原理，可升可降，便于操作。
【需求場合】
自己食用或饋贈親友。
【儲存方法】
密封，置于冰箱冷藏。
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