早餐象征著一天的開始，每個地方都有獨具特色的早餐，那你知道福州人早餐一般吃什么嗎？
鍋邊：福州人也叫它鼎邊糊。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的湯中，煮制成。福州人的清晨，通常都是從擁擠吵雜的鍋邊小店中開始。福州的鍋邊豐儉由人，從普通版的幾塊錢到加滿海鮮的幾百元的豪華版鍋邊都由你點。但是最重要的是，吃鍋邊一定要配上福州的“嗲餅”海蠣餅。將海蠣餅沾入鮮美的鍋邊湯中，帶著熱乎乎的湯汁，一口咬下酥軟的海蠣餅，才是福州早餐的正確吃法呢！
芋粿：福州人叫三角糕。它是用芋頭切成丁塊或絲狀，加調(diào)料同米漿或面粉攪拌，直接蒸好切塊或直接油炸制成的一種食品。是福州早餐攤頭必備的小吃。吃的時候沾一些蝦油、螃蟹醬、辣椒味道更好哦。
炒粉：炒粉很簡單，米粉開水撈熟，炒熟包菜豆芽紅蘿卜絲后把熟米粉加進去拌幾下，然后放在一個類似蒸鍋的容器上保溫，吃的時候必需得蘸蒜頭醬，尤其那些老的發(fā)黑蒜頭醬，所以吃完炒粉最好口香糖嚼一片。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
